在厨房中，我们经?；崾褂玫礁髦止?，许多锅具都是实际使用中不能缺少的，那么我们在使用不锈钢锅具的时候都需要注意什么呢?我们就跟厨房设备厂一起来了解下吧。

1.初次使用不锈钢锅具时，需用稍温的白醋将锅具进行清洗，在用热水冲洗后，将内外都擦干后在进行使用。 

2.冷水中加盐会导致锅具变色，所以我们煮食物煮开再加盐会对不锈钢锅具起更好的?；ぷ饔?。当然，变色也不会影响锅具的使用。尽管不锈钢锅拥有较强的抗强酸碱性，但也尽量避免长时间放置强酸碱食物，尤其不要放置过夜。

3.使用时，煮食物前，需将不锈钢锅内外的水分或油污擦干净，这样能够避免锅具外表面发黄发黑。尽量避免长时间空锅烧煮，长时间烧空锅容易把锅烧黑，甚锅体变形。更甚会发生火灾。

4.食物不能装得太满，容量尽量控制在不锈钢锅具容积的70%-80%，否则烧开时容易溢出，弄脏锅具。不锈钢锅具一定要用中小火烹饪。大火容易把不锈钢锅具底部和侧面烧黑烧黄，还浪费燃料或电。

所以说在使用不锈钢锅具的时候要注意这些细节，从而避免因为操作不当导致锅具出现损坏。

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