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厨房设备厂教你维护不同的厨房设备

发布时间: 2019.01.23　浏览次数:  
不同的厨房设备使用情况是不同的，因此损坏的情况也就不同的，而为了保证它的良好性能，及时的进行维修和保养是非常关键的，那么针对不同的厨房设备我们要如何保养呢?厨房设备厂就带大家一同来了解下吧。


1.洗刷设备
　　主要设备：洗碗机、洗菜机;
　　维护：认真学习洗碗机的使用说明，每天下班前换水、清洗，擦拭设备;
　　保养：定期清理水碱，检查洗碗温度。
2.灶具设备
　　主要设备：双头双尾、蒸箱、低汤灶;
　　维护：每月检查设备绝缘程度，遇到炉火意外熄灭，应先关闭燃气阀、火种阀，排除残气重新点火。清洗炉台时，切勿用水冲洗电源开关及风机，以免受潮而降低绝缘性能并损坏风机;
　　保养：每天使用完毕，关闭所有燃气管道阀门。
3.机械设备
　　主要设备：绞肉机、切片机、和面机、打蛋机、搅拌机、压面机;
　　维护：每日下班前对设备进行清扫，可用潮湿布擦，不得用水冲洗主机。根据机器的容量不能超负荷使用;
　　保养：开机前进行检查有无杂物、注油。运转正常后方可使用。
4.制冷设备
　　主要设备：冷库、冷柜;
　　维护：每周清洗，保持外观清洁，电源切断后3分钟以后才能启动，箱内物品存放其间必须留出室内间隙，以保证箱内冷气能正常循环;
　　保养：每周除霜一至两次，每月一次清扫冷凝器翅片，用毛刷净灰。


所以说在针对不同的厨房设备进行保养的时候，一定要结合实际的情况保养，从而保证其良好的性能。


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