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厨具设备卫生必须要做的有哪些呢？
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厨具设备卫生必须要做的有哪些呢？
发布时间:
2019.03.14
浏览次数:
常用厨房设备包括：排风罩、风管、风柜、污水处理烟气净化器、隔油池等通风设备。
炉头应每天清洁，以确保炉头不会油腻。
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燃烧器的内外不能丢弃，以保证油气的顺利外排。
应每天清洁燃烧器上的热水锅，不应放置任何碎屑。
连接电源，调节所需温度，注意加热管是否有气泡，油是否上升。如果没有这种现象，则表示电爆炉发生故障，应立即切断电源，并与工程人员联系维修。用户不得私自删除。
切菜板和切菜板的圆周应在同一天清洗，不能切碎油和肉。
刀具和砧板应放在安全的地方，以避免危险。当调音台用完时，请记得随时关闭电源以避免危险。使用刨床后，应对其进行清洁，以免造成意外伤害。冰箱应每天擦洗，以免产生异味。
在油炸炉运行过程中，油不得超过储罐的3/5，以免进料时油溢出储罐。使用时，操作要平稳，避免溅油烫伤。
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