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厨房设备厂教你厨房设备的管理

发布时间: 2019.09.06　浏览次数:  
厨房设备在使用过程中，做好管理工作是非常重要的，那么在进行厨房设备管理时要注意什么呢?



1.发现故障隐患，要及时向厨师长汇报，及时检修。
2.定期对自己使用的设备进行维护、保养，确保设备的正常使用。
3.班后厨师长要安排专人对厨房所有设备及电源进行检查，确保万无一失，方可离开厨房，并锁好厨房门锁。
4.厨房设备如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用。
5.掌握自己所用设备的正确使用方法。
6.不经过厨师长的同意，不得擅自使用厨房设备。

因此厨房设备在进行管理时，要做好这些细节，从而确保其良好的性能。


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