对于厨房来说，做好规定的检查工作是非常重要的，那么厨房的检查过程中要注意的细节都有哪些呢?我们一起来跟厨房设备厂来了解下吧。

1.检查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。

2.对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查。

3.卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划卫生；

纪律检查：每月一次，包括厨房纪律，考勤考核，店规店纪；

设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作 ；

生产检查：每周一次，包括储藏、职责出品制度、质量及速度。

每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及其它卫生。

因此做好厨房的检查工作是非常重要的，从而确保其良好的性能能满足人们的生产需求。

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