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酒店厨房设备安装时要注意什么呢?

发布时间: 2020.06.10 浏览次数:  
对于酒店厨房设备来说,合理的安装工作是不能忽视的,那么在进行安装时都要注意什么呢?我们就一起来了解下吧。

1.负压是指排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量,这样厨房才能保持空气清新,使厨房内产生的油烟气味不会往餐厅飘散,以达到隔热、隔味的效果。
2.酒店厨房设备选用的时候,要注意实用性,不能为了外观而选择一些华而不实的产品。
3.不同菜系配不同灶具,不同菜系对场地的要求和设备用具的配备不尽相同。
4.设计明档时,一定注意不要增加餐厅的油烟、噪声。

因此酒店厨房设备安装的时候,要做好这些细节,确保其良好的性能。

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