对于酒店厨房设备来说，做好日常检查工作是非常重要的，那么一般来说具体的检查项目有哪些呢？

1.对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查。

2.检查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。

3.卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划卫生；纪律检查：每月一次，包括厨房纪律，考勤考核，店规店纪；设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作；生产检查：每周一次，包括储藏、职责出品制度、质量及速度。每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及其它卫生。因此做好厨房的检查工作是非常重要的，从而确保其良好的性能能满足人们的生产需求。

因此要重视酒店厨房设备的检查。

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