酒店厨房设备在设计生产过程中会遇到许多问题，那么常见的安全问题都有哪些呢?我们一起来了解下吧。

1.油炸食物时，锅中的油不应该超出锅中的三分之二，并留意避免水珠和脏物落入锅中，导致食用油外溢起火。此外，锅中加温时要选用文火，坚决杜绝火情过猛、水温过高导致油锅起火。

2.商用厨房设备的燃气燃油管道、阀门要定期维护，避免泄露。如发觉燃气燃油泄露，首先 应关掉阀门，及时通风，并禁止使用一切明火和启动电源开关。

3.厨房灶具旁的墙面、抽油烟罩等非常容易污染处应每天清洁，排烟管道至少应半年清洁一次。

4.商用厨房的气罐应集中在一起管理，距照明灯具或明火等高溫表面要有充足的距离，防止高溫烤爆气罐，造成易燃气体泄露，导致火灾事故。商用厨房中的炉灶应安裝在不燃材料上，与易燃物有充足的距离，防止烤燃易燃物。

因此酒店厨房设备在使用过程中要注意这些安全问题。

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