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酒店厨房设备如何实现安全操作呢?

发布时间: 2020.12.16　浏览次数:  
酒店厨房设备在使用过程中，安全操作是非常重要的，那么酒店厨房设备要如何实现安全操作呢?


1.厨房设备旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。
2.厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。
3.厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。
4.油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。


因此酒店厨房设备要想实现安全操作，要做好这些细节。

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