日本免码VA在线观看免费不卡
欢迎来到温州宏阳厨具设备有限公司企业官网!
网站地图
收藏本站 |
设为首页 |
网站首页
厨具产品
厨具视频
成功案例
新闻动态
售后服务承诺
关于我们
联系我们
新闻中心 /
News
新闻中心
行业新闻
公司动态
常见问答
联系我们 /
Contact Us
温州宏阳厨具设备有限公司
手机:13456041818 18906645200
电话:0577-88795200
地址:温州市鹿城区轻工业园区戊浦北路388号
酒店厨房设备设计过程中要考虑哪些因素呢?
当前位置:
首页
>>
新闻资讯
酒店厨房设备设计过程中要考虑哪些因素呢?
发布时间:
2021.02.03
浏览次数:
对于酒店厨房设备来说,合理的设计工作是非常重要的,那么酒店厨房设备设计过程中要考虑哪些因素呢?
1.根据实际需要设计:按酒店档次与出餐量设置通道和宽度,既要满足设备安装就位,又要满足就餐高峰通行的需要。在面积条件不允许的厨房内,需要利用设计通道的方法加以弥补,力求通道与各种工作区域衔接简
捷顺畅。
2.提高通道利用效率:把通道设在工作区中间,通道两边可设工作间,此种通道利用效率高于靠墙通道,因为靠墙通道只能一边设门。在较大的厨房内,在保证出餐、收残各行其道的前提下,设置尽量少量的通道,提
高厨房工作效率和面积使用效率。
3.通行顺畅:通道截弯取直,缩短通道长度,减少流通的矛盾,尽量使传菜、收残专道专用,顺畅便捷。通道若有弯道,弯道处适当加宽,在拐弯处隔断多采用玻璃窗,使拐弯处的盲区为可见通行.避免发生碰撞
4.工作间与通道相接通顺:要合理确定工作间操作间距大小与方向,工作间开门的方向与通道相接通顺。一般门应该向内开启,或设推拉门,减少开门对通道的阻挡。有进出门的工作间,进料门与出餐门也要与工作流
程方向一致。
5.减少工作间隔断:面积有限的厨房应减少工作间隔断,减少占用面积,提高空间利用率。即使有隔断,也要采用透明度好的隔断工艺,增加厨房内的通透度,使视距宽阔,宽敞明亮,既便于管理,又便 于通行。
6.预留设备安装通道:厨房设计的通道口要预留合理的宽度,要保证设备运送安装。
7.利用操作间距作通道用:利用操作间距作通道用,或操作间距、通道合并使用,减少通道占用面积。在厨房热菜间宽度不足时,可把传菜通道与砧板台操作间距并用,使传菜通道与刀工工作合理利用空间。
因此酒店厨房设备设计过程中要充分考虑到这些因素。
更多酒店厨房设备相关信息请浏览:http://www.bookbabblings.com/
上一篇:
厨房设备厂带你了解厨房设备的选购
下一篇:
酒店厨房设备设计时要注意哪些细节呢?
返回到上一页
Copyright 2018 ? 温州宏阳厨具设备有限公司 ALL RIGHT RESERVED. 备案号:
浙ICP备18020526号-2
技术支持:
华一网络
温州厨房设备
通风排烟设备
餐具消毒烘干机
厨房设备厂
厨具厂家
蒸饭柜厂家
13456041818
微信二维码
在线留言