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如何选择酒店厨房设备呢?

发布时间: 2021.02.05 浏览次数:  
对于酒店厨房设备来说,合理的选择是非常重要的,那么我们要如何选择可靠的酒店厨房设备呢?


1.方便快捷:选择酒店厨房设备要按照操作间空间来定,如果操作间较小,应该选择体型较小的设备类型,否则杂乱的厨房操作起来容易发生安全隐患。厨房其他物品也要按照规定摆放,关键物品摆放杂乱容易造成操作不便。
2.卫生安全:商用厨房设备是与食品直接接触的,卫生安全是需要关注的。从材料上来看要首选不锈钢材料,防腐防锈可以营造干净卫生的生产环境。不锈钢设备便于清理,大部分可以直接用水冲洗,避免造成设备里的残留物发霉腐烂影响下次使用。
3.美观性:不管设备样的设备,不能只考虑使用,还要讲究设备的质量、外形、稳定性,厨房作为食品加工重地,脏乱差的厨房很难做出美味的食物,厨房整体要整洁美观,这样才能使效率、质量达到最高标准。
4.防火安全:现在的厨房依然避免不了明火,所以在炉灶周围的物品设备要达到防火标准,特别是操作台,选择大理石、不锈钢等不可燃材料,不要使用木质、塑料等易燃材料。

因此在酒店厨房设备选购时要充分考虑到这些因素,确保其良好的性能。

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